10月29日，正值一年一度重阳节，为深化展开泰州市第二届“星火成炬 双助四促”活动，进步居家白叟日子质量，满意白叟多元化日子服务需求，银龄膳养·幸福海陵—泰州适老名菜点进社区体会活动在泰州大卫茂购物广场举办。

　　本次活动由泰州市民政局主办，泰州市海陵区城南大街党工委、泰州市海陵区城南大街办事处联合协办，泰州市烹饪餐饮职业协会、泰州市海陵区城南大街济青街区、海陵区城南泰夸姣社会组织归纳服务中心、海陵区好享乐为老服务中心联合承办。

　　活动现场，来自泰州会宾楼鼓楼店、泰州美丽华大酒店、江苏老泰州滋味餐饮办理有限公司、泰州世茂茂御酒店、泰州御汕楼餐饮办理有限公司5家助老餐饮企业现场展现了30道适老秋冬天菜肴。各家名厨还带来了热火朝天的现做名菜，免费提供给白叟品味。71岁“蒋氏跳面”第四代传承人蒋广义也来到现场，为白叟们亲手制造跳面。

　　“今日咱们给白叟带来了红烧肉、酒酿元宵、蟹黄豆腐等特征菜肴，都是合适晚年人吃的菜品，特别是现炖的红烧肉，肥而不腻、进口即化。”江苏老泰州滋味餐饮办理有限公司运营担任人马兆龙向白叟们介绍。

　　现场数百名白叟来到展现台前，品味起各家大厨制造的特征菜肴，不由得竖起大拇指，显露满意的笑脸，很快展台上的特征菜肴都光盘了。

　　“今日品味到了大饭店的好几样菜，滋味一级棒，没想到在家门口也能吃上大饭店大厨烧的菜了。”家住海陵区城南大街的袁奶奶说，早上外出时路过泰州大卫茂购物广场，正好赶上了“适老名菜进社区”的活动，就过来品味了几道菜，直夸滋味好极了，很高兴也很满意。

　　活动现场正式对外发布了《泰州适老四季菜谱》并赠送给助老餐饮企业人员和白叟。这一菜谱是由泰州市烹饪餐饮职业协会经深化调研、广泛搜集晚年人饮食上的习气、口味偏好及养分需求，结合晚年人生理特点及本地时令食材，历时一年时刻，精心撰写完结。菜谱根据时令分为春夏秋冬四季，共100道菜点，以“本乡、本季、本地制法”，重视“低盐、低糖、软烂易消化”，旨在进步居家白叟膳食质量，提高养老组织和助餐点厨师烹饪水平，满意白叟多元化、养分化的科学膳食需求。

　　活动现场还成立了由协会党员、社区工作者、社区白叟和助老餐厅组成的“银龄举动自愿者部队”，让自愿者发挥本身优势和专长，将才智与热心投入到社区服务、常识教授、文明传承、关爱帮扶等一切的范畴，为自愿服务工作注入共同的“银龄”生机，书写新时代“夕阳红”的簇新华章。

　　泰州市烹饪餐饮职业协会履行会长兼秘书长方培力表明，此前，泰州餐饮协会展开了针对养老组织、助餐点厨师和社区居家晚年人的菜肴制造训练，会聚职业力气，发挥专业专长，提高适老服务，用实际举动为晚年集体送去舌尖上的温暖与安慰。泰州餐饮协会还将活跃建立渠道，整合资源，完善机制，尽力将“银龄膳养·幸福海陵—晚年助餐点服务提质”项目打造成一个可继续、可仿制、有必定的影响力的公益品牌项目。